手工月饼

材料：

面粉 600 g
苏打粉 少许
糖水 400 g
枝水 1 茶匙
油 130 g
蛋 1 粒
馅料



做法：
1. 将糖水，油，枝水一起搅至10 分钟。
2.将面粉，苏打粉加入，再用搅至均匀。
3.放着等待发酵至60分钟。
4.分成小粒，压扁后，包入馅料，再用月饼模印出形状。
5.以120'c 烘至10分钟。
6.再涂上蛋水于皮面上后，在烘5分种。

馅料（黑豆沙）

馅料（莲蓉）

皮（怪怪低的）

TADAA!! done~~



这盒月饼刚刚拍， 有机会就和大家一起分享~

蛋挞

皮料：

蛋 1 粒
牛油 130 g
面粉 250 g
奶粉 30 g
*(100'c , 10 分钟）



馅料：

糖分 100 g
奶水 200 ml
香草水 2 汤匙
蛋 3 粒
*（100'c ， 15分钟）





做法：

1. 将皮料全搓匀， 然后分成小团， 用手压入塔模内， 修平边缘。
2. 预热*太空双宝*后， 以 120'c 烘 10 分种。
3. 将馅料全匀后，倒入已烘好的蛋挞皮上， 再以 100'c 烘 15 分钟。











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